Mangez et guérissez

24 mai 2019

Omelette japonaise

Omelette japonaise Ingrédients : 1 personne 4 œufs 1 càs sauce soja 1 càc mirin (alcool de riz sucré) pour la réalisation de sauces, en assaisonnement, dans des plats mijotés, des marinades Sucre sel Préparation Commencez par battre vos œufs dans un bol...

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23 mai 2019

Un peu de chinoiserie ! Crêpes pour canard laqué

Crêpes pour canard laqué Ingrédients : pour 12 crêpes 150g de farine 2,5 ml (1/2 càc) de sel 12 cl d’eau bouillante 1 càs d’huile de sésame Préparation : Dans un bol, déposer la farine, le sel et faire un puits au centre. Ajouter l’eau bouillante et l’huile....

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22 mai 2019

Pâte à beignet croustillant sans oeuf pour légumes ou fruits ou crustacés

Bonjour, Avez vous remarqué que les beignets perdent leur volume et s'affaissent si vous ne les mangez pas tout de suite. Ils sont mous et peu appétissants. Pour les réchauffer au micro onde c'est pas terrible ! Eh bien je vais vous donner la recette...

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21 mai 2019

Aliments pour nourrir le microbiote

Bonjour, Comme je vous l'ai dit nos intestins bien entretenus c'est le gage d'une bonne santé. Nous devons impérativement bien nourrir nos bonnes bactéries qui nettoient les intestins et donc assurent un bon transit. Voici quels aliments manger pour apporter...

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20 mai 2019

Le curcuma

Bonjour, Il y a une polémique sur la toile concernant cette épice. Pour ou contre ? Ingrédient majeur de la médecine traditionnelle ayurvédique indienne depuis la nuit des temps, le curcuma est l’un des alicaments les plus efficaces de la planète. Les...

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19 mai 2019

Probiotiques : pourquoi les prendre et où en trouver

Bonjour, Problèmes digestifs, réensemencer votre flore intestinale en prenant des probiotiques et prébiotiques. Quels sont les bienfaits des probiotiques ? Les probiotiques, pris sous forme de compléments alimentaires, viennent se loger directement dans...

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18 mai 2019

Gâteaux de poisson au curry

Gâteaux de poisson au curry Ingrédients pour 2 personnes : environ 8 gâteaux 400 g de poisson blanc (dos de cabillaud, merlu,) 2 gros œufs 10 cl de lait de coco 1 oignon 1 échalote 1 càc rase de curry moulu 1 càc rase de curcuma 2 càs d’huile de coco...

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18 mai 2019

Haricots rouges à la créole

Haricots rouges à la créole Ingrédients : pour 2 pers. 250 g d'haricots rouges en conserve, 2 oignons 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 3 branches de thym 2 feuilles de laurier (ou 4 épices) 1 càc de curcuma 4 piments rouges (facultatif) 1...

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17 mai 2019

Aujourd'hui parlons édulcorants

Bonjour, Je suis abonnée à une revue scientifique et le médecin Cohen fait des recommandations sur l'utilisation. Il conseille des sucres naturels. Je vous les livre, à utiliser si votre santé vous préoccupe. La consommation de fructose comme sucre de...

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16 mai 2019

en-cas de 10h : Porridge de quinoa

Bonjour, Voilà une petite collation du matin qui va vous faire patienter jusqu'au repas si vous avez une fringale à 10h Porridge de quinoa Ingrédients : pour 1 personne 30 g de quinoa 15 cl de lait d’amande Quelques amandes concassées Vanille Cannelle...

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