5 mai 2019
Différence entre agar-agar et gomme guar
Bonjour, Un nouveau sujet pour lier vos sauces et pâtisseries 1) L’agar-agar (++) L’agar-agar (E406) est un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges. C’est le gélifiant naturel le plus puissant, son action est perceptible à partir de 0,1 %. Gélifiant...