Mangez et guérissez

20 juin 2019

Les fruits et légumes de juin

Bonjour, après un merveilleux séjour à l'ile d'Oléron où j'ai dégusté des spécialités que je ne connaissais pas, je suis de retour toute requinquée avec 2 kg de trop. Je suis dans ma semaine détox !!! Bon nous sommes en juin et les marchés regorgent de...

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11 juin 2019

Flan coco

Flan coco Ingrédients : Nb de personnes : 4 2 petits œufs 2 cuillères à soupe de sucre de canne 10 cl de lait de coco 20 cl de soja cuisine 1 cuillère à soupe de miel d'acacias 30 g de noix de coco râpée grillée Préparation : Préchauffer le four à 200°C...

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10 juin 2019

Clafoutis sans sucre et sans beurre

Clafoutis pêches et abricots Ingrédients: 4 oeufs 70 g de sirop d'agave (ou miel) 100 g de crème de coco (ou autre crème végétale ou non) 100 g de farine 100 g de lait végétal (coco, avoine, riz, amandes...) 3 pêches 5 abricots Préparation: Préchauffer...

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9 juin 2019

Bavarois au chocolat

Le chocolat noir stimule et agit contre la fatigue, mais il aurait aussi un effet positif sur l’humeur. Il est important de le consommer avec modération. Deux petits carrés par jour Bavarois au chocolat Ingrédients pour 2 personnes 20 cl de lait de chèvre...

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7 juin 2019

Matété de crabes

Matété de crabes Ingrédients Pour 2 personnes 2 crabes 2100 g de lard fumée 1 belle tomate 2 gousses d'ail 1 bouquet garni composé de ciboulette, persil , thym 2 citrons verts 300 g de farine de froment 1 piment huile sel et poivre Préparation 1) Brossersoigneusement...

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6 juin 2019

Filets de poisson aux petits légumes

Filets de poisson aux petits légumes Ingrédients : Pour 2 personnes 2 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 poireau 2 jeunes carottes 1 échalote 15 g de beurre clarifié 1 verre de vin blanc 3 càs de crème liquide sel, poivre thym Préparation...

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5 juin 2019

Crabes sautés au sel

Crabes sautés au sel Ingrédients pour deux personnes 1) 2 crabes de mer (environ 1,5 kg) 2) 1 càs d’oignon rouge haché 3) 5 gousses d’ail, hachées fines 4) 2 càc d’huile de sésame 5) 5 càs d’huile 6) 1 càc de gros sel 7) 2 càs de sauce de soja 8) 1 càs...

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4 juin 2019

Tajine de moules à la marocaine

Tajine de moules à la marocaine Ingrédients Pour 2 personnes 500 g de moules décortiquées 250 g de tomates concassées 1/2 botte de coriandre hachée 2 gousses d'ail hachées 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment doux 1/4 citron confit...

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3 juin 2019

Riz sauvage aux petites crevettes roses

Riz sauvage aux petites crevettes roses Ingrédients: 250 g de petites crevettes roses 120 g de riz sauvage 1 poivron rouge 1 bouquet de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 grenade de la sauce soja salée du miel ou du sirop d'agave de l'huile de sésame...

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2 juin 2019

Epinards au sésame

Epinards au sésame Ingrédients : 500 g d’épinards frais, lavés, équeutés 2 càs d’huile de sésame 1 càs de tamari ou de shôyu (sauce soja pur soja ou sauce soja-blé) càs de sirop de riz 2 càs graines de sésame grillées + 1 de graines de sésame blond Faites...

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