Soupe miso au tofu et algues nori ou wakame

Ingrédients : 1 personne

1. 100 g de tofu.
2. 1 càs de nori (algue sèche) ou wakame
3. 1 champignon parfumé.
4. 1 oignon cebette ou 3 brins de ciboulette
5. 1 càc de miso blanc (pâte de soja)
6. 1 càc de dashi (bouillon japonais traditionnel, en vente en granule sachet dans les épiceries asiatiques)
7. 50 cl d’eau
8. poivre.

Préparation :

• Coupez le tofu en petits cubes (8mm par exemple)
• Faites chauffer 50 cl d’eau puis ajouter le dashi (ne faites pas bouillir).
• Ajoutez les 100 g de tofu  coupé en dés.
• Au bout de 2 minutes, ajoutez  le miso blanc.
• Mettez-le dans une petite passette que vous trempez dans le dashi chaud et mélangez pour bien le diluer.
• Ajoutez les algues nori ou wakame et la cebette ou la ciboulette coupée en tronçons de 1 cm.
• C’est prêt, il ne reste plus qu’à servir.