Saumon poêlé à l’Orange

Saumon poêlé  à l’Orange

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 dos de saumon

• 1 orange pour son jus

• 1 càs de sauce soja

• de l’aneth

• 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Couper l’orange en deux et récupérer le jus en retirant les pépins.

 2. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive.

 3. Ajouter les dos de saumon et la sauce soja. Les faire dorer sur toutes les faces puis, au bout de 2 minutes de cuisson, verser le jus d’orange et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

 4. Pendant ce temps, laver et ciseler l’aneth et parsemer sur le poisson.

 5. Servir chaud.

Conseil : servir avec du riz Basmati, des épinards, ou des grenailles de pommes de terre cuites à la vapeur